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Las galletas con chispas de chocolate son un clásico que nunca debe faltar en las navidades y mejor aún si son estilo New York. Su aroma dulce llena la casa de calidez y alegría, mientras el horno se convierte en el corazón del hogar. Prepararlas en familia es más que una receta: es una tradición. Entre risas, harina en las manos y el sonido del horno, nacen recuerdos que perduran ❤️🍫
5 Puntos importantes sobre las Galletas New York con Chispas de Chocolate
1.Bordes dorados y crujientes: indican que la galleta está cocida justo en su punto, sin quedar dura.
2.Centro suave y húmedo: debe mantenerse tierno y esponjoso al partirla, con una textura que se deshace en la boca.
3.Chispas bien distribuidas: cada bocado debe tener el equilibrio perfecto de masa y chocolate.
4.Aroma a mantequilla y vainilla: el olor debe ser dulce, casero y reconfortante, como recién salido del horno.
5.Color uniforme: ni demasiado pálido, ni quemado; el tono dorado es la señal de un horneado perfecto.
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